糖尿病友：一份控糖又美味的午餐食谱

对于糖尿病患者，选择营养均衡且低糖的午餐是至关重要的。以下是一份针对糖尿病友的控糖又美味的午餐食谱：

菜品一：绿叶蔬菜沙拉

食材：菠菜、生菜、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、番茄等绿叶蔬菜，橄榄油、柠檬汁、黑胡椒和盐适量。
做法：将蔬菜洗净切段或切片，淋上橄榄油、柠檬汁、黑胡椒和盐，拌匀即可。

菜品二：鸡胸肉配糙米

食材：鸡胸肉150克、糙米50克、红枣5颗、枸杞适量。
做法：糙米提前浸泡2小时，与红枣、枸杞一起煮熟。鸡胸肉蒸熟，撕成丝状，与糙米饭一同拌匀。

菜品三：豆腐蔬菜煲

食材：豆腐100克、青菜（如菠菜、白菜等）150克、香菇适量、姜末、盐适量。
做法：豆腐切块，青菜洗净切段，香菇泡发后切丝。砂锅内加适量清水，放入豆腐、香菇和姜末煮熟。加入青菜和盐，煮至青菜熟软。

这份午餐食谱包含了蔬菜、全谷类、优质蛋白质和健康脂肪，有利于控制血糖和体重。建议餐后散步30分钟，以帮助消化和控制血糖水平。请根据个人口味和需求适当调整食材用量。如有需要，可咨询专业营养师或医生。