糖尿病友好：最新热门低糖酸奶食谱大揭秘

材料：

低脂牛奶：600ml
酸奶菌粉：3g

步骤：

1.将牛奶倒入铝锅中。
2.加热至牛奶出现微泡，温度约为75℃。
3.关火，放凉至适温，约为35℃。
4.将酸奶菌粉加入牛奶中，搅动均匀。
5.将搅拌好的牛奶倒入干净的容器中，用保鲜膜包裹好。
6.将容器放在温暖的地方，静置8-10小时左右。
7.静置后的牛奶就变成了酸奶，可以放入冰箱冷藏后食用。

此外，也可以选用纯牛奶1L、益生菌1包，制作时，将纯牛奶与益生菌充分搅拌均匀后，放入酸奶机，选择酸奶按键，8小时后营养满分的自制酸奶即可完成。如果没有酸奶机，用电饭煲，选择保温按键，8小时以后也可以制作完成。

这些自制的低糖酸奶不仅健康，而且可以根据自己的口味添加一些水果、坚果等作为调味，增加口感。但是需要注意的是，虽然这些酸奶低糖，但也不能过量食用，因为其中还是含有一定的乳糖，过量食用可能会增加血糖。同时，添加的水果、坚果等也会增加热量和糖分，需要适量食用。

总的来说，自制低糖酸奶是一个很好的选择，既美味又健康，对糖尿病人的血糖控制也有一定的帮助。但是，食用时仍需要注意适量，避免过量摄入糖分。